Bioteknologi mendatangkan manfaat bagi keselamatan manusia. Namun tak dapat dipungkiri bahwa bioteknologi juga dapat menimbulkan berbagai permasalahan karna dapat membahayakan kehidupan manusia.
Manfaat Bioteknologi dalam bidang pangan
Bioteknologi dapat dimanfaatkan dalam bidang pengolahan pangan seperti dalam pembuatan makanan baru yaitu dengan mengubah bahan makanan melalui proses fermantasi. Seperti contoh dalam memproduksi sel tunggal dan diversivikasi susu.
a. Produksi Protein Sel Tunggal
Protein sel tunggal adalah bahan makanan berkadar protein tinggi yang berasal dari nikroba. Operesi utama dalam produksi protein sel tunggalm adalah fermentasi yang bertujuan mengoptimlkan konversi subtract menjadi masamikrobial.
b. Deversivikasi Produk Susu
Susu telah diolah sedemikian rupa sehingga menghasilkan produk makanan yang lebih berfariasi yaitu dengan metode fermentasi.
Fermentasi adalah penguraian senyawa organic tanpa okigen atau respirasi anaerob,yang dilakuka oleh mikroorganisme terutama ragi.
Proses fermentasi ditulis dengan rumus:
C6H12O6 → C2H5OH + CO2 + Energi
(karbohirat) ragi (etanol/alkohol) (karbondioksida)
Fermentsi susu umumnya disebabkan oleh bakteri streptococcus dan lactobacillus.
Bakteri tersebut merombak lactose menjadi asam laktat. Produk akhir yang dihasilkan sangat bergantung pada karakterdan intensitas reaksi-reaksi fermentasi. Fermentasi asam laktat seringkali menghasilkan sifat kusus suatu produk.
Pemanfaatan Bioteknologi dalam bidang pengobatan dan kedokteran
Anti biotik pertamakali ditemukan oleh Alexander Flemming pada tahun 1928. Perkembangan bioteknologi dalam bidang obat-obatan dengan dihasilkannya anti biotik dan dijelasakan dalam uraian sebagai beriut:
a. Penisilin
Penisilin merupakan anti biotik yang pertama ditemukan dan paling diminati sehingga menimbulkan banyak permintaan.
b. Aminoglukosaida
Aminiglukosaida merupakan antibiotic yang sangat penting. Aminoglukosaida terbentuk oleh jamur diluar genus sreptomyces.
c. Tetrasiklin
Tetrasiklin termasuik pada kelompok antibiotic yang telah ditemukan dan tyelah direkomendasikan.
d. Makrolida
Makrolida adalah antibiotic dari jamur ascomocotina yang mampu menyerang bakteri gram positif.
e. Antrasiklin
Antrasiklin digunakan adalam komoterapi tumor. Akan tetapi antrasiklin masih menimbulkan pengaruh buruk akan aktivitas jantung.
Pemanfaatan Bioteknologi dalam bidang pertanian dan peternakan
Beberapa mikroorganisme telah dikembangkan untuk membunuh hama tanaman budidaya.
Mikroorganisme itu diantaranya adalah Baccilus thuringiensis. Baccilus thuringiensis dapat
menghasilkan Insecticide Crystal Protein (ICP) yang bersifat racun. Berikut ini bagian sederhana bagian bakteri Baccilus thuringiensis sebagai pembunuh hama.
| | | ||||||||||||||
Pemanfaatan bioteknologi dalam pengolahan lingkungan
Dalam kaitan ini bioteknologi memiliki peranan nyata dalam kegiatan pengendalian dan perbaikan mutu lingkungan melalui beragan cara.
- Pengolahan limbah anaerobic
Pengolahan limbah rumah tangga terdiri dalam 4 bagian:
Pengolahan primer Pengolahan sekunder Pengolahan terrier Pengolahan pencemaran - Pengolahan limbah aerobic
- Pengolahan limbah secara aerobic dapat dilakukan dengan:
Filter Lumpur aktifPemanfaatan bioteknologi pada pemisahan logam dan bijihnya
Energy yang digunakan Thiobacillus ferroxidan saat memisahkan tembaga dari bijinya berasal dari senyawa organic proses tembaga dari bijihnya dapat diuraikan sebagai berikut:
ü Thiobacillus ferroxidan akan mengoksida senyawa besi belerang disekelilingnya.
ü Thiobacillus ferroxidan akan mengubah tembaga sulfide yang tak larut didalamair menjadi sulfat yang larut dalam air.
ü Saat air mengalir melalui batuan senyawa tembaga sulfat akan ikut terbawa dan lambat laun terkumpul dalam logam yang berwarna biru cemerlang.
Contoh penggunaan mahluklhidup dalam bioteknologi
| NO | PRODUK | PERANAN MAHLUK HIDUP |
| 1 | Keju | |
| 2 | Youghurt | |
| 3 | Minuman fermentasi | |
| 4 | kecap | |
| 5 | Suplemen makanan | |
| 6 | Obat-obatan | |
| 7 | Bahan celup | |
| 8 | Pengolah limbah cair | |
| 9 | hidroponik | |
| 10 | Minyak wangi dan kosmetik | |
| 11 | Pertambaha tembaga | |
| 12 | Pengeras | |
| 13 | Pengental | |
| 14 | Tanah yang mengandung diatom | |
0 komentar:
Posting Komentar